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今年の夏のあまりの暑さに、母の畑の夏野菜達も悲鳴を上げているようで、茄子もオクラも胡瓜もトマトも早くも収穫終了らしいのです。 実家からの帰りに母が持たせてくれた茄子も、だいぶ小振りでした。 今夜はそんな貴重な茄子と、以前作っておいたトマトソースを使ったパスタです。 茄子は和洋中のどんな料理にも使える、頼もしい夏野菜であるのですよね!
by mayberrylife
| 2008-08-16 21:34
| たべ物
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