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今日は雨の一日でしたね。 出かける予定もなかったし、会社の事務処理もたまっていたので部屋の中で過ごすことに。 苦手な事務処理で煮詰まりそうになるのを、お昼ご飯のためのピザ生地を仕込む事で回避するという策を取りました。 久しぶりのパン作りに、パン生地を丸める触感もふわふわして気持ちが良かった♪ 生地には全粒強力を10%混ぜています。 姪の分はチーズを乗せた普通のピザ。私のは筍と蕨とベビーリーフを乗っけた「春野菜のピザ」、上から豆腐マヨで線書きして。。 今日は20cmパイ皿でクリスピーよりちょっと厚めの焼き上がりです。 自家製トマトソースを塗った生地は甘くって、トマトの味がしっかりします。 実は、姪がやって来る1日前(3月31日)に新しいオーブンが届いていたのです。 でも、ご存じの通りバタバタしていてパンにもケーキにも手が出せずにおりました。 設置の関係上ガスオーブンに出来なかったのが残念ですが、今度のオーブンは庫内が広く小型のパンなら2段でしっかり焼けるらしいです。(らしいとは、まだ自分で焼いていないので確信が持てません。) やっと互いのペースが掴め始めて、パンを焼く余裕が出来たので姪のリクエストでピザとなりました。 まだオーブンの癖がよく判らないので、しばらくは試し焼きをしなくっちゃですねー(^^)
by mayberrylife
| 2007-04-22 22:24
| パン
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