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今朝はあまりの寒さにスートーブを着けたのに、昼間外へ出たら、長袖シャツが汗ばむくらいの暑さです。帰りのバスにはもう冷房が入ってましたよ。。
こんな暑さならそろそろいいかなと、冷蔵庫にある茄子で麻婆茄子を作りました。 挽肉の変わりに使ったのは大豆蛋白、胡麻油に豆板醤・生姜・ニンニクを効かせ、醤油を入れて葛粉でとろみを着けます。 出来上がった麻婆茄子を、丼に盛った玄米ご飯の上に掛けて「麻婆茄子丼」にして・・・いっただきまーす♪ 明日から大型連休に入る方もいらっしゃるかと思います。 どうぞお休みを思う存分堪能して、心と体をリフレッシュして下さいネ! Have a good holyday!
by mayberrylife
| 2006-04-28 19:19
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