煮豆腐の黒酢あん掛け

昆布と干し椎茸の出汁で煮立てないように絹ごし豆腐を煮て、スプーンですくって器に盛り、出汁と醤油、黒酢を併せて葛粉で薄いあんを作り掛けます。今日は天に水菜を乗せていただきます。
イメージはや○やの香醋のCMのつもりで・・・



　*今夜は
　　　　煮豆腐の黒酢あん掛け
　　　　コンニャクのさいころステーキ
　　　　蓮根と人参のキンピラ
　　　　根菜たっぷりの醤油汁
　　　　玄米ご飯

使いかけの、野菜やコンニャクが少しずつ冷蔵庫の中に残ってました。
あれもこれもと作り始めたら品数が多くなってしまい、明日の朝ご飯とお弁当の分まで使えそうです。
３食も同じものばかり、どうしましょう・・・