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玄米餅を焼いて入れ、今日は力うどんにしてみましたが一緒に入れたお揚げさんと同じような色合いです。どちらが玄米餅か判りますか・・・? 昆布と干し椎茸から取った濃いめの出汁に薄口醤油と酒と塩を入れてうどんのつゆを作りました。椎茸のだしを取ったので色が濃いめになった感じがします。 うどんは国内産小麦を使った塩不使用のうどんを見つけたのでそれを使いました。 焼き餅を入れてうどんの出汁がしみたところをいただくと温まって、一週間の寒さが飛んでいきそうです。。
by mayberrylife
| 2005-12-16 21:02
| たべ物
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