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この不思議な色の植物(?)はなんでしょうか・・・? ベージュの地肌に黒の模様、葉っぱは緑、ちょっとグロテスクにも見えますね。 これは、ダイエットにも、お腹のお掃除もしてくれる、蒟蒻です。 地中に大きな蒟蒻芋が実ってます。3年目ぐらいで収穫します。 収穫したからといってすぐに蒟蒻として食べられるのではなく、しばらく乾燥させた蒟蒻芋を茹でて、皮をむいた芋を灰汁と共にミキサーにかけて丸め、大きな鍋で煮たら、やっと蒟蒻の出来上がりです。 薄切りにして軽く茹で酢味噌を付けても、わさび醤油で刺身として食べても、金平、煮物、白和えでも、いろんな料理にできますね。 明日は健康診断なので、実家に戻っています。今夜9時以降は何も食べず飲まずだそうですが、出来ないと思うとよけいにお風呂上りに何か飲みたくなります。
by mayberrylife
| 2005-07-13 22:08
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