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今回いただいたのは冬瓜。 それも通常の冬瓜よりずーっとずーっと小さいにミニミニ冬瓜(20cmくらい)です。 少人数の家庭にはこれくらいのが消費するには丁度いい大きさ♪ この頃は品種改良でいろんな野菜が小型化していますが、これもその一種のようですね。 今回は圧力鍋を使ってシュッ・シュッと2分程煮て、生姜の絞り汁を入れ、葛粉で軽くとろみをつけたらもう出来上がりです。 冬瓜は熱を下げる効果があり、また浮腫を取ってくれるデトックス効果のあるお野菜だそうな、この頃毒素が溜まっているような気がしているので、毒素排出の為に冬瓜をしっかりいただきましたよ~。
by mayberrylife
| 2007-09-10 22:49
| たべ物
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