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こちらでも山間部では雪が10cmも積もりチェーン規制が出たところもあります。 風も冷たく、昨日は1日何処にも出かけず部屋の中で過ごしてしまいました。 冷蔵庫の中を見ると、母が持たせてくれた大きな大根が2本あります。 いくらなんでも一人暮らしでは大根2本を新鮮なうちに消費するのは難しく、かといってダメにしてしまうのだけは避けたい!だって母が持たせてくれたんですもの・・・ ではこの寒さを利用して寒干し大根を作りましょう♪ 大根1本の半分を薄切りにして紐に通したものと、切れ目なしの房切りにしたもう半分をベランダの物干しに下げて寒風にあてます。 これは一晩干した大根です。 これから冷たい風にあたって、どんどん美味しくなってくれることでしょう。。
by mayberrylife
| 2007-01-09 21:41
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