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先月、天ぷらをした時に、あまりの暑さに夏の間はもう揚げ物をしないぞ!と決めたんです。
でも美味しい南瓜を見つけてしまい、いつもなら煮物にするところをコロッケにして食べたくなりました。 ならば油で揚げずにコロッケを作りましょう! 1.南瓜は適当な大きさに切って、蒸して熱いうちに皮ごと潰しておきます。 2.先日の残りのグルテンバーガーをおろし生姜と醤油を入れてフライパンで炒め1と混ぜ、コロッケの形に丸めておきます。 3.フライパンに菜種油を入れ、パン粉を振り入れ炒め、軽く色が着いたら取り出します。 4.水溶き小麦粉を用意し、2のコロッケをくぐらせたら、3のパン粉をまんべんなく着け、グリルで片面10分ずつ焼いて、美味しい焼き色がついたら出来上がりです。 *今夜の献立は 南瓜のコロッケ ゴーヤの酢の物 mogyoさんの一夜漬け ワカメと茗荷の味噌汁 玄米ご飯 ノンフライは文字通り油で揚げていないので、カロリー控えめ、あっさりした揚げ物になりました。 mogyoさんが作ってらした一夜漬けもあっさりで、サラダみたいにバリバリ食べられて美味しくできました。 mogyoさん美味しいレシピ、ありがとうございましたー^^ こちらは台風10号が近づいて来て、外は横なぐりの雨が降り始めました。 今回は雨台風のようで、各地で大雨の予報が出ています。 皆さんの所はいかがですか? 台風による被害が少なければいいんですが・・・
by mayberrylife
| 2006-08-17 21:23
| たべ物
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