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先日のTVで、あのデビ夫人が農家の手伝いをしながら節約料理を作る、と言う番組があってたんです。農家が作っていたのは牛蒡。
そこで収穫された牛蒡を使って作られていた節約料理は、どれもとっても美味しそうでした。 特に美味しそうだったのは「塩キンピラ」♪ 新牛蒡を産直で見つけたので、さっそく塩キンピラを作ってみました。 味付けは塩とお酒、だし汁、胡麻油だけのシンプルな味付け、牛蒡の風味を生かしたキンピラです。 お醤油味のキンピラも好きだけど、塩キンピラもあっさりしていて好みかな。。 *朝からずーっと大雨の今日の夕飯は 塩キンピラ 胡瓜の胡麻酢和え 茹で茗荷の醤油の実掛け 玄米ご飯 塩キンピラのレシピはこちらからどうぞ~
by mayberrylife
| 2006-06-26 20:59
| たべ物
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