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今日は朝からパン教室でした。ポロネーズと言う名前のパンを3種、生地は一緒だけど成型の仕方がそれぞれ違います。
ポロネーズはポーランドで儀式の時に使われているパンだそうな、でも何の儀式かは?です。 ・チョココーティングしてあるのは、中にマロン餡が入っていて、あんパンと同じ成型です。 ・三角屋根のは、中にパイナップル入りのカスタードを絞りメレンゲの屋根をつけてます。 ・アーモンドスライスが乗ったのはカスタードクリームを包んで焼きました。 バターが90gも入った超リッチな生地はカロリーも高そうだけど、それ以上にカスタードやマロン餡にメレンゲで大甘のようです。(汗) 今日はこれから実家に帰って1泊の予定。甥っ子と姪っ子に、お土産としてそのまま渡すことになりそうです。。
by mayberrylife
| 2006-04-08 13:53
| パン
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